Demi chef de partie banquet (h/f)
LausanneBeau-Rivage Palace Lausanne
...supérieur Vous encadrez un commis et participez à sa formation Vous remplacez le chef de partie à la cuisson et aux sauces en cas d’absence Profil recherché Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine, notamment les découpes, assaisonnements, fonds et sauces Vous connaissez et appliquez les bonnes pratiques [...]