Leitung diätkoch / köchin & kalte küche
Zürich / Schaffhausen
AufgabenbereichPlanung und Umsetzung von ärztlich verordneten Diäten und Kostformen (z. B. Diabetes-, Allergie-, Aufbaukost)Sicherstellung ernährungsphysiologischer Standards gemäss aktuellen RichtlinienEntwicklung und Optimierung von Speiseplänen in Zusammenarbeit mit ErnährungsberatungOrganisation der Produktionsabläufe in der Diät und [...]
Kategorie Hotel und Gastronomie