Demi chef de partie (h/f)
LausanneBeau-Rivage Palace Lausanne
...et le démarrage des fonds viande et poisson Vous supervisez les cuissons lors des petits services Vous établissez les mises en place respectives de chaque partie Vous gérez la qualité des mises en place et des préparations Vous informez le chef de partie si la qualité des produits ne correspond pas aux exigences Vous [...]