Demi chef de partie banquet (h/f)
LausanneBeau-Rivage Palace Lausanne
...Vous gérez la préparation des légumes et le démarrage des fonds viande et poisson Vous supervisez les cuissons lors des petits services Vous établissez les mises en place respectives de chaque partie Vous gérez la qualité des mises en place et des préparations Vous informez le chef de partie si la [...]